Чагадаев как он есть > Рецепты

[д] Чизкейк (без выпечки)

(1/1)

adc:
Ингредиенты — основа

* Печенье (такое, чтобы легко крошилось) — 0,3 кг
* Масло сливочное — 0,1-0,15 (0,1) кг
Ингредиенты — начинка

* Маскарпоне (или отжатая сметана) — 0,5 кг
* Сливки 33% — 0,3 л
* Сахар — 0,15 кг
* Желатин — 0,02 кг
Способ приготовления — основа

* Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
* Масло растопить.
* В печенье добавить масло, перемешать - должна получиться сыпучая масса.
* Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник на время приготовления начинки.
Способ приготовления — начинка

* Желатин залить 0,1 л холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
* Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
* Сливки взбить с сахаром.
* Добавить маскарпоне, хорошо перемешать.
* Добавить желатин, перемешать.В незастывшем виде начинка кажется слаще, чем в готовом, поэтому нужно сластить посильнее.

Способ приготовления

* Выложить массу на основу из печенья, разровнять.
* Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Навигация

[0] Главная страница сообщений